خورشت به چه فوایدی داره؟ 🤔 سلام بر همه همراهان عزیز ⚘ دیگه آخرهای فصل به است و گفتم یک غذای پرخاصیت و چندمنظوره به شما آموزش بدهم: 🍛خورشت به با چلو سماق. مزاج این خورشت، معتدل است و در شروع فصل بهار طبی که در شرف آن هستیم مناسب است. ✅ این غذا جزو غذاهای شادی افزا، حافظ جنین، افزاینده باروری، مقوی رحم، قلب و معده است. 🥬 مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد روغن مناسب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم میوه به یک عدد بزرگ آبغوره ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور بسته به غلظت ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده خیلی کم برای چلو سماق به ازای هر یک پیمانه برنج ۲ تا ۳ قاشق سماق نیاز هست. نوش جان!😋 👈🏻چند نکته برای مصرف در بارداری: خاصیت حفظ جنین این غذا، مربوط به میوه به، آبغوره، شیره انگور و تا حدی برنج آن است. همچنین یک غذای عالی هنگام تهدید به سقط است. 👩🏻‍🍼 افزودن سماق به چلو، در مواقع خونریزی بارداری توصیه می‌شود. چلو سماق همچنین باعث تقویت معده خانم باردار می‌شود. ❗اگر زن باردار دچار خونریزی فعال نباشد، افزودن کمی زعفران و گهگاهی به غذاها منعی ندارد. 📌پ. ن. ۱: با تشکر فراوان از ادمینم، خانم محمدیان عزیز، که زحمت همه ویدئوهای آشپزی با ایشان است. 🍽بقیه دستور آشپزی های طبی را می‌توانید در هایلایت «آشپزی سالم» ببینید. پ. ن. ۲: یادتونه چند تا دستور آشپزی با «به» یا «شیره انگور» داشتیم؟ اسم اونا رو توی کامنت ها بنویسید تا بقیه هم پیگیرش باشند. دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی (MD_PhD) 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi #آشپزی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طبسنتی #متخصص_طب_ایرانی #خورشت_به #آشپزی_سالم #تقویت_باروری #سقط #سقط_جنین #لکه_بینی #خونریزی_در_بارداری #تقویت_رحم #تقویت_قلب #تقویت_معده #به #میوه_به #شیره #شیره_انگور #تدابیر #زعفران #چاشنی_خورشت #آبغوره

. ___________________________________ 🍲طرز تهیه نخوداب: 🔸️یک لیوان نخود کرمانشاه را بیشتر از 24 ساعت در آب گرم یا ولرم بخیسانید و آب آن را حداقل سه بار عوض کنید. 🔹️سپس با کمی گوشت بلدرچین و آب روی شعله بگذارید. بعد از گرفتن کف آن، یک عدد پیاز بزرگ و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و بگذارید دو ساعت بپزد. 🔸️در یک ساعت آخر پخت، 2 قاشق غذاخوری برنج ایرانی، یک چوب دارچین و 1 قاشق مرباخوری سرخالی زیره و کمی زعفران را اضافه کنید و بگذارید نخوداب جا بیفتد. 🔹️ این غذا را هفته ای دو بار با کمی نان سنگک برشته میل کنید. ❗نکته: نخود خوب، هنگام خیساندن، خیلی زود باد می‌کند و بزرگ می‌شود. نخود کرمانشاهی خوب، سه ساعته به خوبی می‌پزد و نرم می‌شود؛ در حالی‌که بعضی نخودهای دیگر، حتی با ۱۲ ساعت پخت هم کاملا نرم نمی‌شوند. ‼️مصرف این غذا قبل از اقدام برای بارداری مناسب است؛ ولی مصرف آن، به ویژه در اوایل بارداری توصیه نمی شود. 😋 حالا میریم سر یکسری توضیحات در مورد خواص این غذا: ✅ نخود مزاج گرم و خشک دارد. نخود در دیدگاه طب ایرانی، بهترین حبوبات، برای #تقویت_عمومی بدن و همچنین دوران رشد بچه ها یا افراد لاغر است. چرا که هم غذاییت بالایی دارد و هم، در کبد مواد با کیفیتی (دم صالح) از آن تولید می‌شود. ✅ نخود مقوی حرارت اصلی بدن است. همچنین باعث نرمی مدفوع می‌شود. نوشیدن آب، بعد از خوردن نخود، مضر است. ✅ نخود یکی از بهترین موادغذایی برای مشکلات ریه است، مخصوصا اگر با شیر پخته شود. ✅ همچنین در طب ایرانی، انواع غذاهای حاوی نخود، برای #مشکلات_جنسی و #تقویت_باروری زنان و به خصوص آقایان توصیه می‌شود. یکی از معروف‌ترین این غذاها، #نخودآب است که می‌توانید آن را با گوشت یا بدون گوشت طبخ کنید. ✅ نوع بدون گوشت آن، در #رژیم‌های_لاغری مخصوصا در افراد با مزاج گرم و تر، نیز کاربرد دارد. ✅ طبخ آن با گوشت، برای بیماران ضعیف، یا افراد چاق با مزاج سرد و تر، توصیه می‌شود. بدین منظور، بهتر است از گوشت‌های لطیفی مانند کبک، بره، مرغ محلی، بلدرچین و ... استفاده کنید. البته اثر گوشت کبک بر افزایش باروری بیشتر از بقیه گوشتهاست. ✅ #رژیم_نخوداب، در رژیم‌های #پاکسازی_بلغم نیز کاربرد زیادی دارد. بدین منظور، موثرترین روش این است که شما ۴ تا ۱۱ روز، فقط همین غذا را میل کنید. 👈🏻 ادامه خواص این غذای خوشمزه در کامنت 😊 #نخودآب_مرادی #آشپزی_سالم_مرادی #آشپزی_سالم_از_نگاه_طب_ایرانی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی

@drfamoradi مصرف داروهای سرماخوردگی در بارداری، مجاز یا ممنوع؟! . . مصرف اکثر داروهای شایع #سرماخوردگی (مثل استامینوفن ساده، قرص سرماخوردگی، یا تعدادی از آنتی هیستامین ها مثل سیتریزین) در دوران #بارداری ایمن است، گرچه بعضی متخصصین زنان احتیاط می‌کنند. . ولی توصیه من به همه شما (مخصوصا شما #خانم_باردار_گل!🌺) این است که در سرماخوردگی ویروسی، دارویی مصرف نکنید. به ویژه داروهایی مانند آنتی هیستامین یا قرص سرماخوردگی که برای قطع #آبریزش_بینی استفاده می شوند. . چرا که این داروها با غلیظ کردن ترشحات بینی، زمینه #عفونت_باکتریال را در شما ایجاد می کنند. این یعنی یک سرماخوردگی ۳-۷ روزه ای که با استراحت و غذا درمان می شود را طولانی تر، و خودتان را درگیر انواع آنتی بیوتیک ها و داروهای خلط آور کنید! . ضمنا مصرف #آنتی_بیوتیک هیچ جایگاهی در درمان #سرماخوردگی_ویروسی ندارد. بلکه شما را به تدریج ضعیف تر می کند. . سال هاست که در کشورهای پیشرفته هم برای سرماخوردگی ویروسی، دارویی تجویز نمی شود؛ مگر استامینوفن، آن هم در صورت تب بالای ۳۸ درجه یا درد شدید بدن. . امیدوارم ما هم روزی شاهد کاهش مصرف نابجای دارو توسط مردم کشورمان باشیم، به ویژه توسط خانم های #باردار و کودکان! . 👈 در مقالات بعدی، راهکارهای ساده ای را برای گذراندن بهتر دوره سرماخوردگی به شما معرفی می کنم، که در #حاملگی هم مشکلی ندارند. . . #دکتر_فاطمه_مرادی پزشک و متخصص #طب_ایرانی (MD_PhD) . . . #سرماخوردگی_مرادی #سرماخوردگی_بارداری #بارداری_سالم #بارداری_طب_سنتی #طب_سنتی #دکتر_فاطمه_مرادی #دکترطب_سنتی #متخصص_طب_ایرانی #متخصص_طب_سنتی . . @drfamoradi

. __________________________ 🍂 به خاطر فصل کدو حلوایی و خواص متعدد اون تصمیم گرفتیم طرز تهیه چند غذای سالم از کدو رو آموزش بدیم. اولین غذا سوپ کدو حلوایی هست که بر خلاف انتظار بسیار خوشمزه و لذیذه! 🍁 و نکته مهم اینه که کدو حلوایی و هویج در فصل خشک پاییز به بدن رطوبت می بخشن و همچنین برای افراد با معده سرد هم زنجبیل و سیر به غذا اضافه شده. 🥔 مواد لازم :🥕 کدو حلوایی ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد سیب زمینی ۲ عدد هویج ۳ عدد زنجبیل تازه و سیر خرد شده یک قاشق غذاخوری روغن دو قاشق غذاخوری آب مرغ ۲ لیوان 🥣 طرز تهیه : در ابتدا روغن را کمی داغ کرده و پیاز ، هویج ، سیب زمینی و کدو حلوایی خرد شده رو به ترتیب در آن ریخته و مواد را کمی تفت میدهیم تا نرم شوند. آب مرغ را اضافه کرده و در قابلمه رو می بندیم تا کاملا بپزد. در این حین سیر، زنجبیل و نمک و فلفل رو اضافه کرده و بعد از پخت کامل سوپ آماده را در مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی میکس می کنیم. در صورت نیاز سوپ را گرم کرده و در ظرف سرو می ریزیم. نوش جان! ##آشپزی_سالم_مرادی #آموزش_آشپزی #سوپ_کدو_حلوایی #سوپ_پاییزی #غذای_سالم #کدو_حلوایی #طب_سنتی #طب_ایرانی #متخصص_طب_ایرانی #دکتر_فاطمه_مرادی

. _________________________________ 😄 اینم یه پست طنز بعد از مدت ها 😃😃 عقد دانشجویی در دانشگاه های مختلف 😃😃 #طنز #عقد_دانشجویی #کاریکاتور #انواع_دانشگاه #دانشگاه_شهید_بهشتی #دانشگاه_تهران #دانشگاه_علوم_پزشکی #دانشگاه_شریف #دانشگاه_آزاد #روز_دانشجو #دکتر_مرادی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی

. __________________________ سلام خدمت همه همراهان عزیز ⚘ می‌خواهم برای شما دستور یک غذای ساده و معروف را آموزش بدم به نام شله زرد، که می‌تواند یک غذا یا میان وعده عالی برای فصل پاییز باشد. ✅ مواد مورد نیاز: برنج (ترجیحا ایرانی و نیم دانه) ۱ پیمانه آب حدود ۶ پیمانه شکر ۲ پیمانه کره ۵۰ گرم هل ساییده ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده نصف استکان گلاب ۱/۲ پیمانه خلال بادام به مقدار دلخواه دارچین، خلال پسته، پودر نارگیل برای تزیین 🌿 نکات تغذیه ای از نظر طب ایرانی: مزاج شله زرد، از نظر گرمی و سردی، معتدل است؛ و از نظر تری و خشکی، «رطوبت بخش» است. بنابراین یکی از غذاهای عالی برای مشکلات «سرد و خشک» است: 🍂 پس مصرفش در فصل پاییز (سرد و خشک) توصیه می‌شود. همچنین مناسب افراد با مزاج سرد و خشک (اصطلاحا سوداوی مزاجان) یا سالمندان است. شله زرد از نظر طب سنتی ایرانی، جزو غذاهای «صالح» است یعنی ماده خوبی برای اعضای بدن ما تولید می‌کند. هضم راحتی دارد بنابراین برای افرادی که هاضمه ضعیفی دارند مناسب است. به دلیل خصوصیات ذکر شده، شله زرد یک غذای خوب برای افراد کم‌خون، کودکان، سالمندان، خانم های باردار، شیرده، افرادیکه کارهای ذهنی زیادی انجام می‌دهند، یا افراد با قوای بدنی ضعیف (مثلا در دوره نقاهت بیماری‌ها مانند همین کووید-۱۹) است. ⚡زعفران، گلاب و خلال بادام افزوده شده به شله زرد، برای افرادی که کارهای ذهنی زیادی انجام می دهند، یا گهگاهی دچار مشکلات افسردگی یا اضطراب می‌شوند، مفید است. ❗نکته آخر: مصرف زعفران در حد مصارف غذایی که مقدارش زیاد یا هر روزه نباشد، در بارداری مشکلی ندارد. مخصوصا اگر ۲-۳ ماه اول بارداری را رد کرده باشید. #دکتر_فاطمه_مرادی پزشک و #متخصص_طب_ایرانی (MD_PhD) 💻 Website: drfamoradi.ir #زعفران_در_بارداری #تغذیه_سالم_پاییز #بارداری_سالم #آشپزی_سالم_مرادی #آشپزی_سالم_از_نگاه_طب_ایرانی #شله_زرد #طرز_تهیه_شله_زرد #طب_سنتی #تغذیه_سالم #غذای_پاییزی