همه ما باید غلات سبوس‌دار زیادی مصرف کنیم. از همان ابتدا قراردادن غلات در رژیم غذایی کودکان، سبب می‌شود که خودتان هم بیشتر از آنها استفاده کنید. برای اکثر کودکان اولین غذای ‏جامد، یک غذای آماده تجاری حاوی غلات و سرشار از آهن است. با این حال خودتان می‌توانید با ریختن غلات در یک مخلوط کن و به دست آوردن یک بافت نرم‌تر چنین غذایی را تهیه کنید. ابتدا از برنج، جوی دوسر، جو، چاودار، ارزن و گندم استفاده کنید و بعدا میوه‌های تازه و یا خشک آنها و مغز خشکبار را به آن اضافه کنید و غلات را با شیر، ماست یا آب سیب رقیق به کودک بدهید. اگر غلات آماده می‌خرید، برچسب‌های آنها را به دقت بخوانید. تعداد کمی از آنها فاقد نمک و شکر اضافه شده‌اند؛ اما باید از انواع شیرین نشده و بدون نمک استفاده کنید. غلات را تنها به صبحانه محدود نکنید. از آنها برای تزیین غذاهای دیگر استفاده کنید و یادتان نرود که از غلات متنوع دیگر مانند آرد ذرت و بلغور گندم هم استفاده کنید. منبع: انواع غذاها #غلات #صبحانه #تغذیه_کودک

اگر دمای رکتال کودک از دمای طبیعی ۳۷ درجه تجاوز کند و به ۳۸ درجه یا بیشتر برسد، این تغییر را باید نشانه #تب کودک دانست. هرگاه از #تب‌سنج یا دماسنج معمولی که در دهان کودک می‌گذارند، استفاده شود، دمای بالاتر از ۳۷.۲ درجه نشانه تب خواهد بود. در حالت تب بدن کودک علاوه بر انرژی، به مایعات بیشتر نیز احتیاج پیدا می‌کند. این افزایش نیاز به‌جهت عرق کردن و خارج شدن آب از بدن است. اگر کودک از خوردن و آشامیدن خودداری کند، با خطر بی‌آبی (دهیدراته شدن) روبه‌رو خواهد شد. اگر تب کودک با قی و اسهال همراه باشد، خطر بی‌آب شدن بدن افزایش خواهد یافت. مایعات پیشنهادی برای کودک تب‌دار عبارتند از: آب، آب‌قند، آب‌میوه، نوشابه‌ی گازدار، شیر ساده یا شیر با طعم وانیل، شیر شکلات، سوپ ساده، آب گوشت یا آب مرغ. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک

امروزه مشکل #چاقی از مهم‌ترین مشکلات رشد و #تغذیه کودکان و نوجوانان است. در ۱۵ تا ۲۰ سال گذشته تعداد کودکان چاق (بین شش تا دوازده‌ساله) حدود ۵۴ درصد و تعداد نوجوانان چاق (سیزده تا هفده‌ساله) نزدیک به ۳۹ درصد افزایش داشته است. براساس مشاهدات به‌دست آمده، سلول‌های چرب که در زمان کودکی به‌وجود می‌آیند، در تمام دوران زندگی در بدن باقی می‌مانند. هنگامی که کودک بیش از مقدار موردنیاز خود غذا می‌خورد یا نسبت به انرژی دریافتی خود فعالیتی ندارد، تعداد زیادی سلول‌های چرب در بدن او به‌وجود می‌آید. بعضی از مادران برای داشتن یک کودک چاق و توپولی، او را به پرخوری وادار می‌کنند و نمی‌دانند که چاقی کودک نشانه #سلامت او نیست. علاوه بر کنترل و نظارت بر طرز تغذیه کودک، والدین باید فرزندان خود را به ورزش و فعالیت‌های فیزیکی تشویق کنند. بهترین کمک برای کودک یا نوجوان چاق، مشورت با پزشک اطفال یا متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی است. متخصص تغذیه و پزشک با توجه به وضع جسمانی، سن و وزن کودک، برنامه غذایی مناسبی برای او تنظیم می‌کند. در #رژیم غذایی متعادل که برای کاهش وزن کودکان چاق به‌کار می‌برند، معمولا انرژی رژیم غذایی را حدود ۳۰ درصد کاهش می‌دهند. در این رژیم‌های غذایی برای کاهش انرژی می‌توان به‌جای شیر چرب و معمولی، از شیر کم‌چربی یا بی‌چربی و به‌جای کیک و چای پرشیرینی، از کیک و چای کم‌شیرینی استفاده نمود. پرهیز از خوردن کره، مایونز، سس‌های سالاد و دسرهای چرب و شیرین یا کم کردن مصرف آن‌ها نیز روش موثری برای کاهش انرژی دریافتی است. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #رژیم_غذایی #اضافه_وزن

مواد لازم برای تهيه حدود ۲۰ گلوله: ۵۰ گرم مارگارین ۱۷۵ گرم میوه‌های خشک (مانند کشمش بی‌دانه، برگه زردآلوی ریزشده، آلو و یا خرمای خشک) ۲ عدد تخم‌مرغ زده شده ۷۵ گرم غلات برنج پف کرده ۶۵ گرم مغز خشکبار طرز تهیه: مارگارین را با حرارت ملایم در ماهی‌تابه گود گرم کنید. میوه‌های خشک و تخم‌مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا زمانی که خودش را بگیرد (حدود ۱۰ دقیقه) بپزد؛ اما نگذارید مخلوط بجوشد یا تخم‌مرغ سفت شود. غلات و مغزها را با آب بپزید و بگذارید سرد شود. سپس با آنها ۲۰ گلوله کوچک درست کنید. گلوله‌های میوه‌ای را در یک سینی بگذارید تا سرد شوند و خود را بگیرند. آنها را در کاغذ روغنی قرار دهید. در یک ظرف در بسته بگذارید و در یخچال قرار دهید. توجه: این غذا برای کودکان زیر ۱۲ ماه یا آنهایی که به تخم‌مرغ حساسیت دارند مناسب نیست. منبع: اولین غذاها #تغذیه #تزئین_غذا

نقش‌های مهم: بالا بردن قدرت دید شبانه، تشخیص رنگ‌ها، سلامت پوست، تأمین رشد و ترمیم بافت و تکامل استخوان. منابع مهم: جگر، میوه‌ها و سبزی‌های زردرنگ، زرده تخم‌مرغ، کره، سبزی‌های برگی، ماهی و روغن کبد ماهی. عوارض کمبود: شب‌کوری، خشک و زبر شدن پوست و چشم، اختلال در رشد. عوارض زیاده‌روی در مصرف: سردرد، درد استخوان و مفاصل، ریزش مو، ضعف و خستگی، رشد غیرعادی، نارسایی کبد. منبع: بهترین کلیدهای نغذیه برای کودک و نوجوان #تغذیه_کودک #ویتامین_A

- سبزی‌هایی مثل هویج، ذرت، سیب‌زمینی و گل کلم را با بخار آب بپزید و از آبی که می‌ماند، در تهیه سوپ یا خورش استفاده کنید. - برای پختن سبزی‌ها، آن‌ها را زیاد حرارت ندهید تا ارزش غذایی آن‌ها بهتر حفظ شود و سبزی خوش طعم و ترد باقی بماند. - در برنامه غذایی هفتگی خود از خوراک‌های سبزی‌دار مثل راگو، انواع آش‌ها و دلمه‌ها استفاده کنید و تا جای ممکن مصرف سبزی را زیاد و مصرف غذاهای گوشتی را کم کنید. - برای تهیه کتلت و شامی، مقداری سبزی خردشده مثل سبزی آش یا سبزی پلو به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید. - سبزی‌هایی مثل هویج، کدو حلوایی و کدو سبز، سرشار از ویتامین A هستند؛ در تهیه خوراک‌ها و خورش‌ها می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. - میوه‌ها و سبزی‌ها را در دسترس بچه‌ها قرار دهید تا به‌جای تنقلات کم ارزش، از آن‌ها استفاده کنند. منبع: بهترین کلیدهای تغذیه برای کودک و نوجوان #افزایش_فیبر